bluewhite pride hat geschrieben:Heute unterste. Es muss endlich mal etwas gegen die SV-Monopol-Mafia unternommen werden!
Rindsburger Stroganov --> Sauce sauschlecht, Burger ok
Country Cuts --> Waren nicht durch, konnte man nicht essen
Salat --> mega wenig
Gemeinsam gegen das Mensamonopol!
Hungrig und hässig, euer bwp
bluewhite pride hat geschrieben:Heute unterste. Es muss endlich mal etwas gegen die SV-Monopol-Mafia unternommen werden!
Rindsburger Stroganov --> Sauce sauschlecht, Burger ok
Country Cuts --> Waren nicht durch, konnte man nicht essen
Salat --> mega wenig
Gemeinsam gegen das Mensamonopol!
Hungrig und hässig, euer bwp
Also gegen "unsere" Mensa ist kulinarisch nichts einzuwenden, aber die gehört auch den ZFV-Unternehmungen an, und die haben offenbar (nach kurzen Internetrecherchen) nichts mit der SV Group zu tun. Eventuell mal Mensawechsel oder sonst gleich Hochschulwechsel in Betracht ziehen.
bluewhite pride hat geschrieben:Heute unterste. Es muss endlich mal etwas gegen die SV-Monopol-Mafia unternommen werden!
Rindsburger Stroganov --> Sauce sauschlecht, Burger ok
Country Cuts --> Waren nicht durch, konnte man nicht essen
Salat --> mega wenig
Carpaccio
vom Rehnüssli
***
Broccolischaumsüppchen
***
Roastbeef "Englische Art "
mit Sauce béarnaise
Bohnenbündel mit Speck Zündholzkartoffeln
***
Variation
Mousse au chocolat
hässig-AL hat geschrieben:für die unwissenden (nicht dass wieder alle PN schreiben)
zündholzkartoffeln sind wie pommes frites aber nur etwa 1/3 so gross wie frites!
hässig-AL hat geschrieben:zündholzkartoffeln sind wie pommes frites aber nur etwa 1/3 so gross wie frites!
fallen die 2/3 in der länge, der breite, der dicke oder sonst wo weg?
L U C E R N E - Till I Die!
Kämpfe Lozärn, Kämpfe Lozärn!
mer wend Euch gwönne gseh!
Master (am Do 20. Okt 2005 22:24 ) hat geschrieben:ich sage immer das gleiche.. dass er dem verein helfen wird, davon bin ich überzeugt!
dass er der fanszene schaden wird, davon bin ich genau so überzeugt! aber ich hoffe wir werden das überstehen!
Master hat geschrieben: ↑4. Mär 2021, 10:55
Danke sonnenkönnig* *meine Prophezeiung in der Signatur ist kolossal falsch.. Die Fanszene hat sich geeint und geformt durch ihn, um den Verein steht es schlechter als erwartet..
hässig-AL hat geschrieben:so ähnlich wie wenn man unsere zwei figuren vergleicht, ich bin das zündhölzli *duck*
aALter.. come on..
L U C E R N E - Till I Die!
Kämpfe Lozärn, Kämpfe Lozärn!
mer wend Euch gwönne gseh!
Master (am Do 20. Okt 2005 22:24 ) hat geschrieben:ich sage immer das gleiche.. dass er dem verein helfen wird, davon bin ich überzeugt!
dass er der fanszene schaden wird, davon bin ich genau so überzeugt! aber ich hoffe wir werden das überstehen!
Master hat geschrieben: ↑4. Mär 2021, 10:55
Danke sonnenkönnig* *meine Prophezeiung in der Signatur ist kolossal falsch.. Die Fanszene hat sich geeint und geformt durch ihn, um den Verein steht es schlechter als erwartet..
alle jahre wieder beginnt das vorkochen und das degustieren für mein weihnachtsmenu
Vitello Tonnato
Kalter Kalbsbraten
dünn aufgeschnitten mit sautierten
Jakobsmuscheln an feiner Artischockencrème
****
Streifen vom gratinierten kanadischem Hummer
"Thermidor"
mit Champignoncannelloni
und einer feinen Cognac-Hollandaise
****
alle jahre wieder beginnt das vorkochen und das degustieren für mein weihnachtsmenu
Vitello Tonnato
Kalter Kalbsbraten
dünn aufgeschnitten mit sautierten
Jakobsmuscheln an feiner Artischockencrème
****
Streifen vom gratinierten kanadischem Hummer
"Thermidor"
mit Champignoncannelloni
und einer feinen Cognac-Hollandaise
****
Lauwarm geräucherter Stör
mit Kaviar und Blinis
****
APERITIF
VINTAGE PORT
Eine Selektion aus den besten Pinotage-und Tinta-Barocca-Trauben, einer klassischen portugiesischen Traube, verleihen diesem südafrikanischen „Portuguese-style Port“ eine etwas trockenere Note.
Düfte und Aromen nach weihnachtlichen Gewürzen stimmen den Genießer auf das Fest ein.
Herkunft: Weingut Beaumont, Walker Bay, Kapstadt.
5 cl.
VORSPEISE
TALE PAPAD
Knusprige Reiswaffeln mit Minz- und Tomatensauce.
MULLIGATAWNY SOUP
Gebundene Hühnerbrühe mit Hühnchenfleisch und köstlich duftenden aromatischen Gewürzen.
Im Gegenteil zu ihrem Namen (mullaga heißt Pfeffer und tanni Wasser oder Brühe) schmeckt diese Suppe nicht scharf. Südindische Köche sollen sie für ihre englischen Herrschaften kreiert haben.
WEISSWEIN
SAUVIGNON BLANC '03
Ein Medley aus tropischen Früchten und Würze in der Nase, gefolgt von einen Geschmack nach Passionsfrucht und einem klaren und frischen Abgang. Herkunft: Weingut Beaumont, Walker Bay, Kapstadt.
0,1 l.
FINGERFOOD SNACK
Südindischer Snack serviert auf einem Bananenblatt bestehend aus exotisch duftenden Appetithappen die außen wunderbar knusprig und innen herrlich weich sind.
Ebenso aufregend sind die dazu gereichten Dips und Chutneys die sowohl Gaumen als auch andere Sinne beflügeln werden
WEISSWEIN
CHENIN BLANC '03
Attraktive Farbe mit einem grünen Schimmer. Reichhaltige Aromen von Aprikose und Pfirsich begleitet einen ausdrucksstarken Wein. Eine gute Säurestruktur führte in einen langen Abgang. Herkunft: Weingut Beaumont, Walker Bay, Kapstadt.
0,1 l.
KEKADA CHAT
Exotischer Malabar-Krabbencocktail kommt, wie der Name schon sagt, von der Malabarküste, die für ihren Reichtum an Schalentieren berühmt ist.
PHULKA
Aufgegangenes Vollkornfladenbrot.
MINERALWASSER
APOLLINARIS
Selection oder Silence
0,25l.
ROTWEIN
PINOTAGE ´02
Ertragsarme Reben waren die Basis für einen herausragenden, tiefroten Spitzenwein mit Aromen von reifen Früchten und Gewürzen. Schwarze Kirschen, Pflaumen und Würze in der Nase lassen bereits auf die Komplexität und Struktur schließen Trockene und reife Tannine geben diesem Wein bereits heute die Trinkreife.
Herkunft: Weingut Beaumont, Walker Bay, Kapstadt
0,2 l.
HAUPTGERICHT
Diese klassische indische Mahlzeit wird traditionell in einem “Thali” serviert. Ein Thali ist ein rundes Metall-Tablett, auf das kleine Schüsseln (Katoori) gestellt wird. Reis wird direkt auf das Tablett gehäuft. Currys und andere Beilagen werden in die Schüsseln gegeben.
MURGH MOLEE
Hähnchenbrustfilet geschmort in köstlicher Kokosnuss-Sauce.
BADHAK CURRY
Entenbrustfiletstreifen in pikanter südindischer Curry Sauce.
ALOO GOBI
Würzig gedünstete Kartoffeln mit Blumenkohl.
BEILAGEN
TIL-NIRIAL BHAT
Kokosnuß-Pilau mit geröstetem Sesam.
VADA PAPPU
Kichererbsen-Linsen Salat mit Früchten, Rosinen und Erdnüssen.
DESSERT
KHEER
Exotischer Milchreis mit Nüssen und Kardamom.
TW II hat geschrieben:Ich versuchte mich mal an dem:
APERITIF
VINTAGE PORT
Eine Selektion aus den besten Pinotage-und Tinta-Barocca-Trauben, einer klassischen portugiesischen Traube, verleihen diesem südafrikanischen „Portuguese-style Port“ eine etwas trockenere Note.
Düfte und Aromen nach weihnachtlichen Gewürzen stimmen den Genießer auf das Fest ein.
Herkunft: Weingut Beaumont, Walker Bay, Kapstadt.
5 cl.
VORSPEISE
TALE PAPAD
Knusprige Reiswaffeln mit Minz- und Tomatensauce.
MULLIGATAWNY SOUP
Gebundene Hühnerbrühe mit Hühnchenfleisch und köstlich duftenden aromatischen Gewürzen.
Im Gegenteil zu ihrem Namen (mullaga heißt Pfeffer und tanni Wasser oder Brühe) schmeckt diese Suppe nicht scharf. Südindische Köche sollen sie für ihre englischen Herrschaften kreiert haben.
WEISSWEIN
SAUVIGNON BLANC '03
Ein Medley aus tropischen Früchten und Würze in der Nase, gefolgt von einen Geschmack nach Passionsfrucht und einem klaren und frischen Abgang. Herkunft: Weingut Beaumont, Walker Bay, Kapstadt.
0,1 l.
FINGERFOOD SNACK
Südindischer Snack serviert auf einem Bananenblatt bestehend aus exotisch duftenden Appetithappen die außen wunderbar knusprig und innen herrlich weich sind.
Ebenso aufregend sind die dazu gereichten Dips und Chutneys die sowohl Gaumen als auch andere Sinne beflügeln werden
WEISSWEIN
CHENIN BLANC '03
Attraktive Farbe mit einem grünen Schimmer. Reichhaltige Aromen von Aprikose und Pfirsich begleitet einen ausdrucksstarken Wein. Eine gute Säurestruktur führte in einen langen Abgang. Herkunft: Weingut Beaumont, Walker Bay, Kapstadt.
0,1 l.
KEKADA CHAT
Exotischer Malabar-Krabbencocktail kommt, wie der Name schon sagt, von der Malabarküste, die für ihren Reichtum an Schalentieren berühmt ist.
PHULKA
Aufgegangenes Vollkornfladenbrot.
MINERALWASSER
APOLLINARIS
Selection oder Silence
0,25l.
ROTWEIN
PINOTAGE ´02
Ertragsarme Reben waren die Basis für einen herausragenden, tiefroten Spitzenwein mit Aromen von reifen Früchten und Gewürzen. Schwarze Kirschen, Pflaumen und Würze in der Nase lassen bereits auf die Komplexität und Struktur schließen Trockene und reife Tannine geben diesem Wein bereits heute die Trinkreife.
Herkunft: Weingut Beaumont, Walker Bay, Kapstadt
0,2 l.
HAUPTGERICHT
Diese klassische indische Mahlzeit wird traditionell in einem “Thali” serviert. Ein Thali ist ein rundes Metall-Tablett, auf das kleine Schüsseln (Katoori) gestellt wird. Reis wird direkt auf das Tablett gehäuft. Currys und andere Beilagen werden in die Schüsseln gegeben.
MURGH MOLEE
Hähnchenbrustfilet geschmort in köstlicher Kokosnuss-Sauce.
BADHAK CURRY
Entenbrustfiletstreifen in pikanter südindischer Curry Sauce.
ALOO GOBI
Würzig gedünstete Kartoffeln mit Blumenkohl.
BEILAGEN
TIL-NIRIAL BHAT
Kokosnuß-Pilau mit geröstetem Sesam.
VADA PAPPU
Kichererbsen-Linsen Salat mit Früchten, Rosinen und Erdnüssen.
DESSERT
KHEER
Exotischer Milchreis mit Nüssen und Kardamom.
aALter.. come on.. 
